라구소스레시피2 [홈쿡]화이트 라구 파스타 만들기(feat. 수제 라구소스) 라구 소스를 만드는데 5시간이 걸리긴 하였으나...🤭 한번 만들어 둘 때 왕창 만들어서 냉동실에 소분해두고 먹고 싶을 때마다 꺼내먹으면 만들어두길 잘했다 싶은 라구 소스..! 오늘은 소분해두었던 라구소스로 빠르게 만들어 본 화이트 라구 파스타! 라구소스는 1-2인분의 양이면 반나절을 끓이지 않고도 휘리릭 만드는 레시피도 온라인상에 많긴 하지만.. 마치 설렁탕이나 곰국처럼 오랫동안 뭉근하게 푹 끓여야 재료로 쓰인 고기와 야채, 향신료들의 조화가 더욱더 풍미가 생기고 고기의 식감도 이질감없이 부드럽게 농축된 맛이 나기때문에 집에서 라구 파스타를 만들어 볼 작정이라면 정말 작정하고..🤔 시간을 투자하여 만들어 보기를 추천한다- 곰국을 끓여놓고 집을 여러 날 비우는 것처럼 한번 만들어두면 여러 끼니에 야무지게 .. 2022. 11. 28. [홈쿡]화이트라구 소스 만들기(feat. 다지고, 볶고, 졸이고) 매번 토마토가 들어간 볼로네제 소스(라구 소스)만🍅 만들어먹다가 이번에는 토마토가 들어가지 않은 화이트 라구 소스를 만들어 보았다-! 인생 파스타인 오스트리아 오르조의 화이트 라구 파스타가 아주 인상 깊었기 때문에..! *볼로네제 소스는 다진 고기를 토마토 퓨레와 함께 조리한 소스를 말하는데, 이탈리아의 볼로냐(Bologna) 지방에서 처음 만들어져 라구(ragu) 소스라고도 함. 근데 이 라구소스가 한번 먹을 양만 만들어 먹기에는 굉장히 조리시간이 오래 걸리는 비효율적인 요리이기 때문에 한번에 왕창 만들어 놓고, 냉동실에 소분하여 먹을 때마다 해동하여 먹는 것을 선호한다- 이번에 만든 화이트라구 소스는 완성되는 데까지 5시간 정도 걸렸음.. 파스타 먹기 힘드녜..😳 ↓오스테리아 오르조 후기 링크 [한남.. 2022. 11. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형
