[자연이랑]집밥, 엄마밥이 생각날때! #일상적미식 일미한돈국물김치찜

개인적으로 집밥! 엄마가 해준 밥!하면 생각나는
메뉴가 돼지고기 김치찜이다
엄마가 굉장히 자신있어하는ㅎㅎ 주력 메뉴이고,
그렇기 때문에 나에게는
집밥 그 이상의 음식이기도하다

그래서인지 종종 배달식에 질렸다,
집밥이 생각난다 싶을때 떠오르는
메뉴중에 하나가 돼기고기 김치찜-!

희안하게 이런 음식은 밖에서 사먹으면
그 맛이 안나서, 밖에서 돈주고는 잘 안사먹고
본가를 갈때마다 종종 엄마에게 얻어먹고 오는 음식

그러던 와중에 일상적미식이라는 브랜드에서
일미한돈국물김치찜이라는 제품이 출시되어
좋은 기회로 맛보게 되었는데,
아쉽지만 이거라고 한번 먹어보자! 싶었지만
생각보다 너무 맛있고 퀄리티가 좋아서
상세하게 추천 후기를 남겨본다-!

일단 일상적 미식이라는 브랜드는
식문화 전문 사회공헌재단에서 운영하는
파인다이닝 레스토랑 <오늘(oneul)>이
연구하고 개발한 간편식 브랜드!

전통 한식 다이닝을 선보이는 곳이니 만큼
간편식도 순대국, 갈비탕, 떡갈비, 곰국, 육개장 등
한식을 주력으로 많이 선보이고 있고,
간편식에도 한식 쉐프의 내공이 담겨있을터라
한식을 좋아하는 본투비 코리안이라면..
어느 누구에게나 입맛에 잘 맞지않을까 싶다

- 레스토랑 오늘 홈페이지 https://www.restaurantoneul.com/

레스토랑 오늘

조리방법은 매우 간단한데,
냉동식품이기 때문에 해동을 한 후
냄비에 부어 6-7분간 가열하고
중간불에서 조금 더 끓여내면 완성-!

그리고 국내산 배추와 고추가루로 담근 김치와
국내산 돼지고기를 사용한다고 하니
더 안심하고 먹을 수 있을 듯하다-!

끓이기 전 해동상태로 뚝배기에 옮겨 담았을 때인데
안에 들어간 재료의 양이 엄청나게 많고
정말 집에서 만든것처럼 보여서
맛을 기대를 하게 만드는 비주얼이였다-!

이미 들어가있는 재료가 충분하긴 했지만
집에 채소들이 너무 넘쳐나서
대파와 애호박, 고추까지 추가하여 끓이기 시작!

1봉지가 넉넉한 1인분 정도라고 생각하면 될 듯한데
우리는 2봉지를 한꺼번에 조리해서
뚝배기가 넘칠듯이 푸짐하게 담겨졌다

대충보아도 기존의 냉동식품처럼
육수만 한강 물에 건더기만 동동 떠다니는게 아닌
푸짐한 건더기에 자박한 국물의 김치찜이
보글보글 맛있게 끓어가고 있다-!

손도 많이 가고 정성이 필요한 한식을
이렇게 간편하게 먹을 수 있다니
정말 세상이 참 좋아졌다는걸 다시금 느끼며..ㅎㅎ

6분 가량을 보글보글 끓여 완성한 김치찜!
다른 찬없이 김치찜으로만 단품 식사를 했는데,
국물이 얕게 깔려있는 보통의 김치찜과는 다르게
김치찌개와 김치찜 중간쯤의 국물이 있는 김치찜이라
단품으로 먹어도 전혀 부족함이 없었다-!

먼저 국물부터 맛보았는데..
아마도 집에서 이렇게 소량을 끊였더라면
이렇게 깊은 맛은 절대 낼 수 없었을 텐데
정말 깊이 있고 진한 국물 맛이 났다

살짝 칼칼하면서도 새콤하게
감칠맛이 느껴져셔 식욕을 돋구고,
밥 한번 국물 두번 무한 반복할 수 있는 맛이였다ㅎㅎ

김치도 정말 푸짐하게 들어가 있는데,
정말 맛있게 잘익은 신 김치로 만들진듯 아삭 아삭한
식감이였고, 먹기 좋은 크기로 잘려서 있어서
한 숟갈씩 건져먹기 딱 좋았다-!

그리고 포인트는 돼지고기!!
아무래도 한식 냉동식품에는 편견이 있어서..
그동안에 간편식에 들어있는 고기라함은
기계로 깍뚝 썰어진 퍼석퍼석한
식감의 고기를 생각했었는데,
두툼하게 썰어진 돼지고기에 퍼석한 살코기가 아닌
지방이 붙어있는 쫄깃한 식감의
국내산 돼지고기가 들어가 있다-!

그래서인지 전혀 냉동식품이라고는 느껴지지 않고,
감히 엄마밥에는 비교할 수는 없겠지만..ㅎㅎ
집밥이나 엄마밥이 생각날 때,
그리고 손이 많이가는 한식을 간편하게 먹고 싶을 때
다시 찾게될듯하여 여러모로 추천하고 싶은 메뉴다-!

캠핑에서나 야외 바베큐할때도 간편하게 먹기 좋을듯!

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제품은 일상적미식 네이버 스마트스토어에서
구매할 수 있고,
6/27(월)부터 7/3(일)까지 일주일간은
김치찜 런칭 기념으로 무려 30%까지 할인된 가격에
구매가 가능하니 이번 기회를 놓치지않고 먹어보면 좋을 듯하다!!

-일상적미식 스마트스토어: https://smartstore.naver.com/dailygourmet

일상적미식 : 네이버쇼핑 스마트스토어