[일상적미식]레스토랑 '오늘'의 간편식 만두 #일미물만두

냉동 만두는 어느집 냉장고에나 있을법한
가장 익숙한 냉동식품 아니던가-🤔

그만큼 다양한 제품도 먹어보고
각자 좋아하는 만두 취향도 있을텐데
개인적으로 군만두보다는 < 물만두,
물만두보다는 < 찐만두를 좋아하는 편이다-

그리하여 저녁메뉴로 먹게 된
‘일상적미식'의 일미물만두!

오늘 저녁은 궁중떡볶이와 순대랑 같이
곁들여 먹을 예정이라 궁금한 일미콘버터만두는
다음에 먹어보기로하고 일단 좋아하는 물만두부터-!

일단 '일상적미식'이라는 브랜드는
식문화 전문 사회공헌재단에서 운영하는
파인다이닝 레스토랑 <오늘(oneul)>이
연구하고 개발한 간편식 브랜드!

전통 한식 다이닝을 선보이는 곳이니 만큼
간편식도 순대국, 갈비탕, 떡갈비, 곰국, 육개장 등
한식을 주력으로 많이 선보이고 있는데,
한식 쉐프의 내공이 담긴 만두는 어떨지
매우 궁금해진다-

냉동 만두는 이미 많은 브랜드에서
아주 다양하게 나올만큼 나온 카테고리이기도 하고
브랜드 별로 매니아층이 탄탄해서
과연 '일상적미식'의 만두
어떤 차별점을 가지고 있을지-!🤔

- 레스토랑 오늘 홈페이지: https://www.restaurantoneul.com/

레스토랑 오늘

조리방법은 아주 간단하게 3가지가 있지만
3가지 조리방법을 따르지않고...🤭
집에 있는 찜기로 10-15분가량을 쪄서 먹었다-!

보통 가정용 찜기로 만두를 찌면
피가 너무 얇거나 탄성(?)이 없으면
힘없이 흐트러지거나 찜기에 다 달라붙어
만두가 터져있는 경우도 많은데
딱히 신경을 쓰지 않고 쪘는데도
온전히 모양을 유지하고 있었다-!

한봉지를 모두 조리하지 않고
2/3가량만 조리했는데도 생각보다 양이 꽤나 많았다-
접시에 옮겨담아도 만두피가 터지지 않음-!

사실 요런 앙증맞은 만두가 다른 브랜드와 비교해서
얼마나 다를수 있을까 싶었는데
크기는 작지만 정말 기본기가 탄탄한 알찬 만두였다-!

일단 속이 굉장히 깔끔한 맛이 나는데
국내산 돼지고기를 사용해서 그런지
고기의 누린내가 전혀 없고 고기의 식감과
육즙이 감칠맛나게 느껴지는 만두속이였다-

채소도 다양하게 들어가는듯 보였는데
아삭한 채소의 식감도 살아있어서
고기와 잘 어우러지고 깔끔한 맛을 내는것 같다
아마도 육향이 많이나는 중국식 만두보다는
깔끔하고 담백한 평양만두에 더 가까울듯-!

그리고 다른 냉동만두와 달랐던 부분이 바로 만두피!!
시간을 너무 오래쪘나 싶을 정도로
대충 느낌대로 조리했는데도 불구하고
쫄깃한 식감이 살아있는 만두피가
전혀 냉동만두같지 않게 탱글탱글하게 식감을 내서
만두피가 가장 기억에 남는 부분이다-

홍콩식 고추마늘소스와도 함께 먹어보고-
굉장히 담백하고 깨끗한 만두여서
국물요리나 부대찌개, 떡볶이 같은
다른 요리에 사리처럼 곁들여먹어도 너무 좋을것 같다

그래서 다음날 저녁메뉴인 부대찌개에 사리로 넣어봄ㅎㅎ 이전에 흔히 먹었던 사리만두의 만두피와 만두속이 분리되어 미끄덩한 식감이나는 물만두가 아니다-! 한번먹고 되끓여도 쫄깃한 만두피의 식감이 사라지지않고, 만두속도 물러지지않고 육즙와 식감이 그대로! 사리용으로도 강추-!!

일상적미식의 네이버 스마트스토어에서
7/21(목)-7/28(목) 기간동안
20% 할인된 가격에 만나볼 수 있고,
일미콘버터군만두 2개 구매 시에는
스위트칠리소스도 200ml 증정한다고 하니
냉동실에 만두가 떨어졌다면...ㅎㅎ
쟁여놔도 좋을듯하다-!

-일상적미식 네이버 스마트스토어: https://smartstore.naver.com/dailygourmet

일상적미식 : 네이버쇼핑 스마트스토어