[일상적미식]여름 간편식 추천 #일미평양냉면

일상적미식은 식문화 전문 사회공헌재단에서 운영하는 파인다이닝 레스토랑 <오늘(oneul)>이 연구하고 개발한 간편식 브랜드! 간편식들도 한식을 주력 상품으로 선보이며 한식 쉐프의 내공을 담아, 넘쳐나는 간편식들 사이에서도 정체성을 가지고 경쟁력있는 맛을 선보이고 있다

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오늘은 재택업무가 바빠져 점심을 직접 준비해서 먹는 시간내기가 힘들정도라 간단하고 빠르게 먹을 수 있는 평양냉면으로! 조리 시작하고 10분도 안걸려서 완성한듯!👍

재료의 구성은 일미평양비빔냉면처럼 아주 간단하다-! 2인분의 양이 각각 소분되어 있고, 평양냉면의 전부인 육수와 면사리, 초절임무 3가지로 아주 심플한 구성으로 면사리는 동일하게 구수한 메밀면-!

비빔냉면의 조리 레시피와 동일하게 면사리만 퍼지지않도록 잘 삶아 육수를 붓고 초절임무를 올리면 끝! 비빔냉면을 먹을때는 계란에 청양고추까지 고명으로 준비했었지만 오늘은 급하게 먹느라 들어있는 재료만으로만 뚝딱 준비해보았다-

자세한 평양비빔냉면 후기는 아래 링크에서!

[일상적미식]여름 간편식 추천조합! #일미평양비빔냉면+일미떡갈비

비빔냉면 먹을때는 면을 조금 오래삶았었는데, 이번에는 한 눈 안팔고🤭 면만 삶았더니 저번보다 더 탱글함이 잘살아있는 면-! 조리시간에 면을 4분 삶으라고 되어있는데 물이 탁해지기 시작하면 면이 퍼질 수 있어서
4분 이내로 조리하는 것이 좋을듯하다
+ 삶은 면은 힘을 주어 물기를 꽉 짜내어야 육수가 면수로 탁해지지 않아 깨끗한 육수를 즐길 수 있고, 만약 면을 너무 오래 삶았다면 손이 얼얼할 정도로 얼음물에 팍팍 치대면 면의 쬴깃함을 다시 살릴 수 있다!

면을 담고 육수를 부은 뒤 깨소금만 뿌려 마무리-!

곁들일 반찬으로는 아삭한 오이 무침을 꺼냈는데 시원한 고기육수의 평양냉면과 찰떡으로 잘어울렸음!

결론적으로 말하면 평양냉면의 입문자에게도 허들이 낮도록 은은하게 감칠맛을 살렸고, 평양냉면을 즐기는 사람도 집에서 간편하게 조리하는 간편식으로도 아쉬움없이 즐길 수 있는 평양냉면의 특징을 잘 살렸다는 것-!!

평양냉면의 포인트는 육수의 슴슴함과 알듯말듯한 맛 속에서 깊은 감칠맛이 느껴져 긴가민가하며🤔 계속 끌리는 것이 평냉의 매력인데, 그 매력을 기가막히게 살림!👍 육수에 잠긴 면이 훤히 보일 정도로 맑은 육수이지만 혀에 남는 끝맛에서 깊은 육향이 느껴지고, 구수하면서도 식감을 놓치지않은 메밀면의 조화가 굿!

평양냉면 전문식당에서 사먹는 완전 오리지널, 하드코어의ㅎㅎ 평양냉면이 아닌 약간의 간이 되어있는 서울식 평양냉면의이라 집에 있는 간이 강한 반찬들과도 잘어울렸고, 역시 평양냉면은 비빔냉면보다는 물냉면이 진리라는 생각이 들었다🫢

물론! 여러 유명 식당을 찾아다니며 평양냉면을 즐기는 사람에게는 아쉬울 수있다- 하지만 집에서 10분 이내로 조리할 수 있는 간편함과 합리적인 가격을 생각한다면 충분히 만족할 수 있는 맛이다!!


구매는 일상적미식의 네이버스토어에서-

일상적미식 감칠맛 진한 고기육수 일미평양냉면(2인분) : 일상적미식

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일상적미식 체험단으로 제품을 제공받아 작성했습니다