[일상적미식]든든한 한 끼, 뽀얀 국물의 한우사골 #일미한우사골곰국

일상적미식은 식문화 전문 사회공헌재단에서 운영하는 파인다이닝 레스토랑 <오늘(oneul)>이 연구하고 개발한 간편식 브랜드! 간편식들도 한식을 주력 상품으로 선보이며 한식 쉐프의 내공을 담아, 넘쳐나는 간편식들 사이에서도 정체성을 가지고 경쟁력있는 맛을 선보이고 있다

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오늘의 점심은 일미한우사골곰국!!🐻
국물요리 중 좋아하는 것이 많지만 BEST 5를 꼽으라면 그 중 하나가 설렁탕이다- 밖에서 밥을 사먹어야 하는데 딱히 땡기게 없다면 가장 만만하게(?) 떠오르는 음식이고, 언제나 만족스럽게 한 끼를 해결할 수 있어서 나에게는 약간 소울푸드같은 음식!

집에서 해먹기에는 너무나도 정성이 많이 들어가는 요리이고, 큰 솥에서 장시간을 푸욱 끓여야 진또배기 사골맛을 낼 수 있는데 과연 일상적미식의 정성이 담긴 사골국은 어떻게 맛을 담아냈을지-! 🧐

1봉지에 여유있는 1인분의 양이 담겨있고, 더운 여름에도 아주 꽁꽁 얼어있는 상태로 배송이 되었다-

보통 사골, 소의 뼈를 푹 고아 뽀얗고 진한색의 국물을 내어 먹을때 소금으로 간을 하는 것이 설렁탕이고, 양지와 사태같은 고기 위주로 끓여 끓일때 간장으로 간을 하는 것을 곰탕이라 하는데, 요즘에는 레시피의 변화로 둘의 차이점이 모호하긴 하나 엄연히 다른 음식으로 구분된다-

일미한우사골곰국은 엄선한 한우의 뼈만으로 8시간 이상을 푸욱 우려낸 한우사골곰국으로 우리가 먹는 설렁탕이라 보면 됌!

해동 후 살얼음이 살짝 얼어있는 상태로 뚝배기에 옮겨 담았는데 정말 우유처럼 뽀얗고 진한 사골국!

간편하게 먹으려면 국물만 데워먹으면 되지만, 간이 되어있지 않아 다양한 국물 요리의 베이스로도 활용하기 좋다- 가장 쉬운 레시피로는 만둣국에 활용하기 좋고, 그 밖에도 칼국수/닭개장/전골 등의 모든 국 요리의 베이스로 여기저기 활용도가 높다👍 개인적으로는 백짬뽕 국물 베이스로 활용하면 기가 막힐듯😎

오늘은 본연의 사골곰국을 맛보고 싶어서 만두만 몇 알 추가해보았다- 만두는 쟁여두었던 일상적미식의 물만두를 사용했는데 일미물만두의 자세한 후기는 아래 링크에서↓

[일상적미식]레스토랑 '오늘'의 간편식 만두 #일미물만두

뚝배기에 보글보글 끓이다가 만두를 넣고 3분 가량을 더 끓여주었다- 만두가 동동 떠오르면 거진 다 익은것! 만두가 국 안으로 잠기면 보이지 않을 정도로 진하고 뽀얀 국물이다🤤

보글보글 맛있는 소리

설렁탕에 빠질 수 없는 김치

대파는 넉넉하게!

반찬도 야무지게 먹어야징

간이 되어있지 않아 사골국만 단독으로 먹으려면 소금과 후추는 필수! 소금과 후추로 기호에 맞게 간을 해주고 뜨끈하게 한 입!🤤

엄선한 한우의 뼈로만 8시간 이상 고아낸 한우사골이라 뽀얗고 진한 비주얼 그대로 국물의 진한 맛이 느껴졌다- 또 합성첨가제와 합성보존료같은 첨가물이 전혀 들어가있지 않아 조미료 맛은 전혀 느껴지지 않고 정말 집에서 끓인 듯 담백한 맛이였다-

보통 마트에서 파는 간편식 설렁탕들은 조미료 맛이 자극적이게 느껴지고, 저가 상품들은 프림이나 뼈가루, 분말로 색을 내는 제품도 있는데반해 일상적미식의 한우사골은 마치 전통있는 설렁탕 집의 사골처럼 한우 본연의 고소하고 담백한 깊은 맛이 느껴졌다- 그리고 좋았던 점은 너무 기름지지 않아 텁텁한 맛 없이 완.뚝이 거뜬한 깔끔한 맛을 낸다는 것-!

일상적미식의 일미물만두

일상적미식의 잡내없는 깔끔한 물만두와의 합이 아주 좋았음! 건더기없는 사골국만 먹기 심심하다면 사골의 맛에 전혀 방해되지 않는 물만두를 추가해서 먹는 것 강력추천!

남편은 뚝배기 채로 들이키더니 한방울도 남기지 않고 완.뚝을 하였다ㅎㅎㅎ🤭
개인적으로는 다른 국물요리의 베이스로 쓰이기에는 아까운 맛이라, 다른 요리에 사용된다면 사골육수와 물을 1:1 혹은 2:1 비율로 섞어 농도를 묽게 사용해도 충분히 맛을 받쳐줄만한 사골이다-!

여기저기 활용하기 좋은 일미한우사골곰국은
8/8부터 8/15까지 진행되는 일상적미식 브랜드위크에 포함되어 있는 인기 제품라 무려 70%가 할인된 1천원대의 가격에 맛볼 수 있다😲
정확히는 1,350원!! 1인 3개 한정이라는게 아쉬운 엄청난 가격..!🙇🏻‍♀️

집에서 자주 해먹는 된장찌개나 김치찌개도 활용하면 될 것 같아 나도 브랜드 위크가 끝나기 전에 재빠르게 구매해두어야겠다🙌

이 밖에도 브랜드위크 기간에는 다양한 종류의 인기 제품들을 최대 70%까지 할인된 가격으로 구매가 가능하다! 스토어찜 시 1,000원 쿠폰까지 야무지게 챙겨 일상적미식을 합리적으로 만나볼 수 있는 기회!
베스트 상품평쓰고 10,000포인트까지 노려보쟈! 😎

[8/8~15 Brand Week] 일미한우사골곰국 70% 할인! (오전 11시 오픈, 1일 100개 / 1인 3개 한정) : 일상적미식

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일상적미식 체험단으로 제품을 제공받아 작성했습니다