집에서 먹는 근사한 한 끼, 도미솥밥 #콜린스다이닝 도미솥밥 키트

코로나로 재택은 계속 길어지고 삼시세끼를 집에서 해결하는 날이 많은데 정말 돌아서면 밥 시간이다..
인간의 몸은 왜이리 비효율적인가🤯

배달 음식도 냉동 식품도 물렸을 쯤 무엇을 해먹을까 마켓컬리를 헤매다 효율대비 퀄리티가 아주 근사한 단품 요리인 솥밥 키트를 발견하고는, 맛이 너무 궁금하기도 하고 정말 사진의 비쥬얼처럼 나올지도 궁금해서 솥밥 키트 여러종류 중 시키게 된 콜린스 다이닝의 도미솥밥 키트!

이미지 출처: 마켓컬리

사진으로만 보았을 때는 한식 다이닝의 메뉴처럼 정갈하고 손이 많이 가는 요리처럼 보여서 과연 집에서 만들 수 있는 요리인가 싶었는데 정말 세상이 참 좋아진 것 같다...ㅎㅎ

이미지 출처: 마켓컬리

위 이미지처럼 육수와 쪽파를 제외한 고명들은 1차로 다 조리가 되어져 냉장 상태로 포장되어 있는 생각보다 굉장히 간단한 재료 구성이다-

조리 방법은 냄비솥/전기밥솥 두가지 조리법이 있는데 냄비 솥은 자신이 없어서😅 간편하게 전기밥솥으로 조리를 했고, 전기밥솥으로 조리 시에는 어떤 밀키트보다 간단하게 요리를 완성할 수 있다-!

-구매처: 마켓컬리 [콜린스 다이닝] 도미 솥밥 키트

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쌀은 포함되어 있지 않아 쌀만 준비하면 되는데
①쌀 250g(1컵+2/3컵)을 씻어 물은 모두 제거하여 밥솥에 넣고
②육수를 붓고 고명을 올려
③전기밥솥의 '백미' 모드로 취사를 하고
기다리기만 하면 근사한 도미솥밥이 완성!!

전기밥솥으로 하면 아무래도 바닥 면이 육수 때문에도 눌러 붙어있는데, 도미만 잠시 그릇에 옮겨담고 나머지 고명들과 밥을 잘 저어둔 뒤 그릇에 퍼담고 쪽파를 올려 마무리-! 🤤

솥밥은 그냥 먹어도 맛있지만 육수를 만들어서 오차즈께를 해먹으면 굉장히 깊은 맛이 올라오고, 더 풍성하게 맛을 즐길 수 있다-
그래서 쯔유로 가쓰오부시 육수를 만드려고 했는데...생각보다 육수가 너무 맛있어서 냉동실에 있는 모듬 어묵을 꺼내 어묵탕을 만들었다😆

쯔유 소스로 간을 하며 육수를 내고 냉장고에 남아있던 모듬 버섯과 알배추도 모두 때려넣고, 대파도 큼지막하게 대충 썰어 끓이면 금새 어묵탕도 완성-!

큰 품을 들이지 않고 제품의 이미지과 거의 유사하게 완성된 도미솥밥!! 쌀도 조리법 대로 250g 맞추니 2명이 먹기에 넉넉한 양이 나왔고, 너무 설익지도 질지도 않은 딱 좋은 윤기의 솥밥이 됐다-

도미의 양도 두명이서 먹기에 부족하지 않을까 싶기도 했는데, 생각보다 살이 도톰해서 부족함없이 먹을 수 있었다- 도미는 비린내가 적고 담백한 생선인데 후기에서 간혹 밥솥 조리 시 비린맛이 있다는 후기가 있었으나, 생선 냄새에 예민하지 않는 나는 비린맛을 전혀 못느꼈고, 예민보스인 남편은🤫 생선이랑 같이 먹으면 조금 비리다고 하긴 했다...ㅎㅎ

고명에는 황금팽이 버섯, 우엉, 죽순채도 풍성하게 들어가는데 아삭 꼬들한 식감도 있고, 육수의 구수함이 깊이 밴 밥과 함께 먹으니 영양까지 빈틈없이 채운 느낌! 개인적으로는 밥에는 간을 따로 하지 않아도 될 정도로 간과 육수의 풍미가 잘 배어있었고, 송송 썰어 올린 쪽파도 없으면 아쉬울 정도로 제 역할을 하고있었다- 그리고 함께 포함되어 있는 김은 조미김이 아닌 짜지 않고 고소한 구운 김이여서 김에도 싸먹으니 이것도 너무 잘어울리는 맛!

도미솥밥 단품으로도 손색없는 한끼이지만 급하게 만든 뜨끈한 어묵탕과도🍢 너무 잘어울렸다- 굿굿👍 맛에 빈틈이 없네!

가쓰오부시 육수는 다시 따로 만들지 않았지만.. 그래도 오차즈께가 아쉬워서 어묵탕의 국물만 오차즈께처럼 끼얹어 먹었는데, 버섯과 알배추가 우러난 어묵탕 육수와 구수한 도미솥밥의 조화가 기가 막혔다- 솥밥의 절반 이상은 오차즈께로 먹은 듯ㅎㅎ

어묵만 조금 남기고 깨끗하게 비운 한 끼! 남편도 배불리 먹고 너무 맛있다고 엄지척 날린 키트👍

집에서도 근사한 솥밥을 번거로운 재료 손질이나 계량없이 너무나도 간편하게 먹을 수 있었고, 자극적인 맛 없이 건강하게 영양을 채워먹은 것 같아 죄책감 없는 구성진 식사였다- 가격도 2인분 정도가 만원돈 정도이니 밖에서 사먹는 자극적인 음식들보다 훨씬 합리적인 가격이라 무조건 재구매를 할듯한 메뉴!

너무 만족스러운 메뉴라 전복솥밥/안심스테이크 솥밥/미나리 소고기 솥밥등 다른 솥밥 키트도 다음번에 시켜먹어봐야겠다-!!