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[홈쿡]화이트 라구 파스타 만들기(feat. 수제 라구소스) 라구 소스를 만드는데 5시간이 걸리긴 하였으나...🤭 한번 만들어 둘 때 왕창 만들어서 냉동실에 소분해두고 먹고 싶을 때마다 꺼내먹으면 만들어두길 잘했다 싶은 라구 소스..! 오늘은 소분해두었던 라구소스로 빠르게 만들어 본 화이트 라구 파스타! 라구소스는 1-2인분의 양이면 반나절을 끓이지 않고도 휘리릭 만드는 레시피도 온라인상에 많긴 하지만.. 마치 설렁탕이나 곰국처럼 오랫동안 뭉근하게 푹 끓여야 재료로 쓰인 고기와 야채, 향신료들의 조화가 더욱더 풍미가 생기고 고기의 식감도 이질감없이 부드럽게 농축된 맛이 나기때문에 집에서 라구 파스타를 만들어 볼 작정이라면 정말 작정하고..🤔 시간을 투자하여 만들어 보기를 추천한다- 곰국을 끓여놓고 집을 여러 날 비우는 것처럼 한번 만들어두면 여러 끼니에 야무지게 .. 2022. 11. 28.
[홈쿡]화이트라구 소스 만들기(feat. 다지고, 볶고, 졸이고) 매번 토마토가 들어간 볼로네제 소스(라구 소스)만🍅 만들어먹다가 이번에는 토마토가 들어가지 않은 화이트 라구 소스를 만들어 보았다-! 인생 파스타인 오스트리아 오르조의 화이트 라구 파스타가 아주 인상 깊었기 때문에..! *볼로네제 소스는 다진 고기를 토마토 퓨레와 함께 조리한 소스를 말하는데, 이탈리아의 볼로냐(Bologna) 지방에서 처음 만들어져 라구(ragu) 소스라고도 함. 근데 이 라구소스가 한번 먹을 양만 만들어 먹기에는 굉장히 조리시간이 오래 걸리는 비효율적인 요리이기 때문에 한번에 왕창 만들어 놓고, 냉동실에 소분하여 먹을 때마다 해동하여 먹는 것을 선호한다- 이번에 만든 화이트라구 소스는 완성되는 데까지 5시간 정도 걸렸음.. 파스타 먹기 힘드녜..😳 ↓오스테리아 오르조 후기 링크 [한남.. 2022. 11. 23.
[전시]행복과 위트가 느껴지는 <장 줄리앙: 그러면 거기> 전시 #동대문 DDP 오늘은 오랜만에 다녀온 서울 나들이로 동대문 DDP에서 진행하고 있는 전시에 다녀왔다- 가벼운 마음으로 보게 된 전시였는데 국경과 나이 상관없이 누구나 쉽게 이해하고 공감할 수 있는 자유분방하면서도 위트있는 전시가 보는 내내 미소짓게 되는 기분 좋은 전시였다😝 세계적으로 사랑받는 아티스트 장 줄리앙의 첫 번째 회고전 [관람 정보] -기간 : 2022.10.01(토) ~ 2023.01.08(일) -장소 : 동대문 디자인플라자 (DDP) 배움터 지하 2층 디자인 전시관 -관람연령 : 전체관람가 [관람시간] 매일 10:00~20:00 *휴관일 없음(입장 및 매표는 오후 7시 마감) [티켓 가격] -일반 : 20,000원 -청소년 : 15,000원 -어린이 : 13,000원 장 줄리앙은 83년생의 프랑스 출신 .. 2022. 11. 21.
[판교]개미지옥의 리빙편집샵(+주방용품/식기/조리도구) #메종드모리 급 발견하고 부리나케 다녀와 본 서판교 판교도서관 근처의 리빙편집샵 메종드모리!🤩 서판교는 자주 가던 곳인데 이런 개미지옥의 편집샵이 있는지는 우연히 인스타를 보다 알게 되어 주말에 바로 다녀와보았다🏃🏻‍♀️🏃‍♂️ 늦잠 자고 일어난 주말에 점심을 첫끼로 챙겨 먹고 과연 무엇을 소비하게 될 것인가🤪 설레는 마음으로 방문- 때마침 운이 좋게도 오프라인 쇼룸 1주년 기념행사를 진행하고 있어서 메종드모리 대표 상품들이 10월 24일부터 빅세일을 하고 있었다- 시라쿠스, 크로우 캐년, 제니아 테일러, 글로벌 나이프, 장네론, 검트리, 카네수즈 등의 다양한 제품들이 온라인 최저가 대비 15~30% 정도 세일된 가격에 만나볼 수 있는 좋은 기회-!👍 메종드모리 네이버 스마트스토어 메종드모리 : 네이버쇼핑 스마트스토.. 2022. 11. 20.
[종로]뉴욕 3대 스테이크 맛집 'BLT스테이크' 평일 런치코스 #JW메리어트동대문스퀘어 수능 날이 지났는데도 이렇게나 날이 따듯할 일인지..! 기후위기가 해가 지날수록 체감이 되고🌞 연말이 다가오는 와중에도 따듯한 오후에 다녀온 서울 나들이- 오늘 점심은 스테이크가 맛있기로 유명한 JW 메리어트 동대문 스퀘어에 위치하고 있는 BLT스테이크에서 먹은 평일 런치 코스!🥩 BLT 스테이크는 울프강, 피터루거와 함께 뉴욕 3대 스테이크 하우스로 꼽히는 스테이크 전문점으로 아시아에서는 홍콩에 이어 두 번째로 한국에 문을 열었고 그 후로 국내 스테이크 시장의 대표주자로 자리매김하고 있는 스테이크 전문점이다- BLT 스테이크는 뉴욕 스타일의 정통 프리미엄 스테이크를 선보이는데 부위와 육질에 맞는 베스트 컷으로 고기 본연의 맛을 살려 스테이크 애호가 사이에서도 명성이 높은 레스토랑👍 주중 런치 11:30.. 2022. 11. 18.
[홈쿡]수제 바질페스토로 만드는 향긋한 그린 파스타 토마토 파스타나 크림 파스타, 오일 파스타가 지루할 때 해 먹으면 좋을 그린 컬러의 바질페스토 파스타! 🌱 바질페스토 소스만 있다면 라면만큼이나 아주 간편한 레시피인데 시중에 파는 바질페스토 소스는 용량에 비해 가격대가 비싸기도 하고, 저렴한 제품은 향이 진하지 않은 경우도 많아서 집에서 직접 만들어 먹어보기로-! 바질페스토 소스는 만들어두기만 하면 파스타뿐만 아니라 빵에 잼처럼 발라먹거나 샌드위치 소스, 샐러드 소스로 사용하거나 다른 요리에도 여기저기 활용할 곳들이 많은 소스인데 생각보다 만드는 방법도 아주 간편하다! -바질페스토 소스: 바질 100g+볶은 잣 50g+마늘 3-4개+올리브오일 2/3컵+굵은소금, 후추 약간 -파스타면 -감자 1개, 그린빈 -썬드라이 토마토(생략 가능) -치즈(그라노파다노.. 2022. 11. 16.
[서현]푸짐한 고기 고명의 베트남쌀국수 맛집 #미분당 서현점 서현에 들릴 일이 있어 간단하게 점심을 먹으려고 방문한 쌀국수 전문점 미분당 서현점-!🍜 예전에 지나가면서 보았을 때 웨이팅 손님들이 굉장히 많아서 다음에 한번 와 봐야지 했는데, 오늘도 웨이팅이 조금 있긴 하였으나 시간이 여유로워서 조금 대기했다가 먹어보기로-! 그나저나 간판에 아무것도 쓰여있지 않아서 첨에는 가게 외관도 그렇고 비밀스러운 게 컨셉인가 싶었는데, 자세히 보니 간판이 낡아서 글자가 지워져 버린 것..😂 점심시간이라 계속해서 문전성시 사람들이 이어졌는데, 미도인 서현점은 따로 웨이팅 시스템은 없고 가게 외부에 있는 키오스크에서 셀프로 선결제를 하는 시스템이다- 결제를 하면 영수증과 함께 결제순으로 번호표가 배부되고 가게 안에서 직원분이 나와서 번호 순서대로 자리를 안내해줌! 생각보다 회전율.. 2022. 11. 15.
[홈쿡]그릴드 머쉬룸, 양송이 버섯조림 만들기(feat. 스테이크) 스테이크를 준비할때 가니쉬 정도로 낼려고 했으나, 생각보다 양송이의 양이 많아져🫢 가니쉬라고 하기엔 조금 많은 양으로 만들게 된 양송이 버섯조림- 아웃백에도 비슷한 사이드 메뉴로 그릴드 머쉬룸 있는데 스테이크에 곁들이기에 딱인 메뉴이다-! 아래는 메인 메뉴였던 스테이크 [홈쿡]오븐으로 굽는 리버스 시어링 스테이크, 립아이(꽃등심)+부채살(feat. 치미추리 소스) 집에 친구네 부부를 초대하여 냉동실에 쟁여두었던 고기로 리버스 시어링 스테이크를 메인 중 하나로 내기로 했다-!🥩 꽁꽁 얼어있던 립아이(꽃등심) 부위 400-450g과 부채살을 이틀 전부터 냉장 bakedyoo.tistory.com 양송이 양파 1개, 다진 마늘(4-5알), 이태리파슬리 약간 버터, 소금 화이트 와인 2/3컵 재료는 비교적 간단.. 2022. 11. 14.
[홈쿡]집에서 회뜨기! 감성돔과 밀치회(+회덮밥) 손님맞이로 항상 시켜먹는 순천영일수산 밴드 앱에서 감성돔과 밀치를 주문했다-! 큰사이즈의 원물이 올라오지않아 감성돔 1kg-1.5kg(2인분 가량/37,000원)의 필렛과 하동 녹차밀치 1.5kg(2-3인분/40,000원) 필렛까지 두가지 종류를 주문!🐟 감성돔이 제철이라고 하는데 국내산 양식이고 지금 철이 빵빵하게 가장 맛이 좋다고하고, 감성돔 못지않게 맛이 좋은 밀치(가숭어)는 영일수산에서 역대 1등 상품으로 특대 사이즈의 하동 녹차밀치로 맛이 보장된 원물!! -아래는 순천 01수산 밴드 01수산! | 밴드 자연산 돌돔! 줄가자미! 붉바리! 다금바리! 등 대한민국 모든 수산물을 취급하는 01수산! 유튜브:순천영일수산tv band.us 순천에 위치한 영일수산은 국내에 있는 모든 어종을 취급하는데 그날그.. 2022. 11. 13.
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